SPECIALITES AMERINDIENNES


Recettes traditionnelles amérindiennes

Indian Fry Bread
Red Corn Native Foods - Ha Pah Shu Tse

Authentic fry bread Mix, no preservatives
Other uses : indian tacos, grape dumplings, meat pies, red corn dog, pancakes..

Mélange pour pains frits traditionnels à base de farine de froment.

Ajouter simplement de l'eau chaude au mélange pour réaliser des tacos indiens, pâtés à la viande et le fameux pain frit, une merveille servi avec du miel. Remplacer l'eau par du lait pour faire des pancakes, des biscuits ou des gaufres.

Sachet de 2 lbs - 907gr
Prix : 12.50

Toasted Dried Sweet Corn
John Cope's Food Products
Natural, No additives

Uses : baked corn supreme, stewed corn or creamed corn.

Maïs doux séchés et grillés pour préparations de soupes, crèmes et plats mijotés.

Un repas traditionnel ne se fait jamais sans la "soupe de maïs".  La variété Cope's est la plus utlisée pour réaliser une soupe onctueuse qui est très populaire dans la plupart des nations amérindiennes du nord. Elle est habituellement servie avec du pain frit.
Facile à cuisiner ! Recettes au dos du sachet.

Sachet de 7.5 oz - 213 gr pour une soupe pour 4 à 6 pers.
prix : 9.50

Les Native American Herbal Tea - Breuvages des Amérindiens -  sont des infusions fabriquées artisanalement par une association gérée et contrôlée par les amérindiens du Chippewa dans le Dakota du Sud (USA).

Ces infusions se composent uniquement d'ingrédients naturels; la préparation repose sur une connaissance ancestrale et sur la longue expérience des guérisseurs.

Le Comptoir des Amériques soutient cette association amérindienne par la vente de ses produits.

CHIEF'S DELIGHT - Lead with wisdom
Ce mélange de plantes est très populaire et riche en vitamine A, D, E et B. Aide contre les refroidissements et la migraine.

Feuilles de fraisier, feuilles de myrte, feuilles de mûrier, pétales de rose, baies de genévrier.
12 sachets de 24 gr / 0.85 oz
Prix : 7.00

GOOD MEDICINE - Help youself naturally
Ce mélange unique étonne par sa saveur mentholée qui apporte un grand souffle d'air frais. Energisante et rafraîchissante. Idéale après un travail de purification et pour intégrer les enseignements.

Menthe verte, Gotu cola, bois de bétoine, romarin, feuilles d'eucalyptus, feuilles de Ginseng, arômes naturels.
12 sachets de 22.8 gr / 0.80 oz
Prix : 7.00

INDIAN LOVE TEA - Share it with someone you love
Ce mélange est riche de plantes naturelles, sans caféine. Energisante et stimule les performances physiques et mentales.

Ecorce de chêne blanc, bois bandé, racine de gingembre, damiane, romarin, racine d'angélique, marjolaine, graines de céleri, quinine sauvage, feuilles de ginseng et arômes naturels.
12 sachets de 24 gr / 0.85 oz
Prix : 7.00

TEEPEE DREAMS - Take time to relax
Cette infusion naturelle à base de plantes est un mélange excellent pour passé un excellent moment de détente. Calmante et idéale pour la nuit.

Menthe poivrée, camomille, herbe aux chats, racine de valériane, fleurs de la passion, feuilles de fraisier, scutellaires.
12 sachets de 22.8 gr / 0.80 oz
Prix : 7.00

VICTORY TEA - Take pride in victory
Ce mélange de plantes a été sélectionné pour sa légèreté et son goût délicat. Dynamisme et légéreté.

Ecorce de cerisier sauvage, pétales de rose, écorces d'orange, fleurs d'hibiscus, menthe, tiges de citronnelle, arômes naturels.
12 sachets de 20 gr / 0.72 oz 
Prix : 7.00

Warrior's Brew - When your best matters
L'unique mélange contenant de la caféine. Une excellente source de vitamines C & D. Energisante pour pour la digestion.

Orange Pekoe, écorce d'orange, pétales de rose, coriandre, cannelle, gingembre, romarin, anis étoilé.  
12 sachets de 25 gr / 0.85 oz 
Prix : 7.00

FINES TISANES INUITES ISSUES DE LA TOUNDRA DU NUNAVIQ - QUEBEC



De mémoire d'homme, les Inuits du Nunavik ont utilisé les plantes de la toundra à des fins médicinales. Il y a beaucoup à tirer de leur savoir traditionnel sur les propriétés médicinales des aliments naturels et plantes sauvages.

S'inspirant des mélanges traditionnels inuits, l’Institut culturel Avataq a produit pour vous ces cinq variétés de tisanes; Labrador, Camarine noire, Mélange de l’Arctique, Genévrier et Ronce petit-mûrier à savourer fumantes ou glacées. On leur reconnaît des propriétés médicinales, mais c'est surtout leur goût subtil et différent qui vous ravira.

Les Inuits participent à toutes les étapes de l'élaboration du produit, de la cueillette des plantes à la vente des tisanes. Les recettes sont versées en totalité à l’Institut culturel Avataq, organisme chargé de protéger et de promouvoir la langue et la culture des Inuits du Nunavik.

Sachet de
1.5 gr
Sachet : 0.80
10 sachets : 7.00
20 sachets : 12.00



DELICE BOREALE :

Mélange de l'Arctique - bleu foncé
Ukiurtatuq
Le pédoncule, les feuilles et les fleurs de I'Ukiurtatuq entrent tous dans la composition du mélange de l'Arctique. Cette tisane servait à contrer les effets des maux d'estomac et des problèmes gastriques.
D'un beau jaune or, l'infusion a un goût relevé d'épices et de conifères.
Composition Echinacée, racione de guimauve, feuilles de menthe poivrée, fleurs de sureau et de camomille, cannelle, gingembre, clous de girofle, feuilles de tussilage.

Ronce petit-mûrier - violet
Arpiqutik Les feuilles de la ronce petit-mûrier produisent une tisane délicieuse qui servait autrefois à traiter les affections rénales et les maux d'estomac. L'infusion produit une tisane ambrée dont le goût boisé rappelle l'érable. Une tisane superbe et unique en son genre dont l'arôme et le goût sont bien typés et agréables.
Composition Racine de salsepareille, graines de fenugrec, ronce petit-mûrier, cannelle, caroube, maté torréfié, saveurs naturelles, orge torréfié, racine de pissenlit grillée.

Genévrier - vert
Qisiqtutauyak
Dans la tradition, le genévrier bouilli était une tisane médicinale Qisiqtutauyak servant à traiter les rhumes, troubles pulmonaires, pertes sanguines et affections de la vessie. L'infusion, de couleur jaune or, a un goût camphré où perce une pointe de citron-menthe.
Composition Echinacée, fleurs de trèfle rouge, baies de genièvre, genévrier, bardane, citronnelle, feuilles de mélisse et de menthe verte

Camarine noire - bleu clair
Paurngaqutik Traditionnellement, la camarine noire servait à réduire les douleurs gastriques. D'un violet soutenu, l'infusion dégage un arôme fruité et la tisane a un goût légèrement acide et astringent de baies épicées.
Composition Fleurs d'hibiscus, citronnelle, feuilles de bouleau, camarine noire, saveurs naturelles : baies de genièvre, acide citrique, cannelle, fleurs de coquelicot, anis étoilé, réglisse, clous de girofle.

Labrador - brun
Mamaittuqutik
Sans doute le thé le plus répandu dans l'histoire inuite. On le préparait à l'origine pour traiter les troubles respiratoires, les saignements et les douleurs.
Composition Feuilles de raisin d'ours, feuilles de menthe poivrée, feuilles d'eucalyptus, graines de fenouil, teuilles de tussilage, gingembre.